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讓你走進牡丹籽油的魅力

發表時間:2019/12/20 16:11:52  瀏覽次數:492


? 關于牡丹籽油,百度百科是這樣介紹的:
? 牡丹籽油,又稱牡丹油,是由牡丹籽提取的木本堅果植物油,是中國特有的,因其營養豐富而獨特,又有醫療保健作用,被有關專家稱為“世界上最好的油,

”是植物油中的珍品,也是中國獨有的健康保健食用油脂,在2011年獲得國家衛生部新資源食品的批準。
? 牡丹籽油為什么被稱為“世界上最好的食用油”?這是因為牡丹籽油營養均衡合理,不飽和脂肪酸達到92%,其中油酸24%,亞油酸27%,α-亞麻酸43%,真正達

到了1:1:1.5的黃金比例,而α-亞麻酸的高含量讓牡丹籽油有“油中貴族”“液體黃金”的美譽,除此之外,牡丹籽油還含有豐富的維生素,讓牡丹籽油擁有

很多的功效和作用,那牡丹籽油有什么功效與作用呢?今天小編就為大家來剖析一下牡丹籽油的功效與作用:
? 牡丹籽油促進智力發育,讓寶寶贏在起跑線上
? 從營養學的角度來講,牡丹籽油營養結構均衡合理,每天5~10毫升,能保證人體的能量所需。牡丹籽油是純天然綠色食用油,含有獨特的牡丹皂甙、牡丹酚、

牡丹多糖、a-亞麻酸、牡丹甾醇等多種極其重要的生物活性物質,同時還含有多種不飽和脂肪酸,多種必需氨基酸,各種維生素礦物質。其中:α—亞麻酸(—3

脂肪酸)、亞油酸、油酸、總不飽和脂肪酸達到了92.42%,a-亞麻酸達40%以上,其中ω-3和ω-6的比例為1:4,符合人體黃金攝入比例,此外還有豐富的微量元

素角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物,營養全面而豐富。
? 其中a-亞麻酸是所有植物油中含量最高的,是合成細胞膜的主要元素是人類生命進化過程中最基本、最核心的物質,在人體內可以轉化成DHA,DHA是人腦細胞的

主要組成成份,是構成腦磷脂,腦細胞膜的基礎,對腦細胞的分裂、增殖、神經傳導、突觸的生長和發育舉足輕重,是人類大腦形成和智商開發的必需物質.它對視

覺、大腦發育、胎兒生長都有極大影響。
? 備孕期間常服用牡丹籽油,可以讓寶寶智力提高20%~30%,出生后的寶寶視力眼睛烏黑發亮,頭發濃密有光澤,身體的協調性,反應能力,智力和視力明顯高于

其他寶寶。
? 牡丹籽油的α亞麻酸有保護視力的作用
? 視網膜中視細胞外節含DHA特別多。有人報道,如果DHA缺乏,視力就下降,視網膜反射能恢復時間就延長。因為視網膜一碰到光,就起化學反應,由此而產生

電位變化,再通過神經傳到腦。分別用Ω—6系列紅花油、α—亞麻酸對大鼠進行兩代飼養,然后給予強度不同的光,使產生電位變化,來比較細胞膜電位圖α波

和β波的大小(振幅),以確定視網膜反射能。結果表明,振幅的大小與α—亞麻酸的含量相對應,即以紅花油、對照組、α—亞麻酸的順序升高。用猴子實驗,

亦證明α—亞麻酸缺乏,則視力降低。
? 牡丹籽油調節血脂作用效果明顯
? 血脂異常嚴重威脅人類健康和生命,它是動脈粥樣硬化病灶形成和進展的重要危險因素,已證實調脂藥物可以延緩動脈粥樣硬化事件(如心肌梗死和卒中)的發

生。很多實驗得出牡丹籽油具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白,升高血清高密度脂蛋白的作用 。
? 牡丹籽油α—亞麻酸高達42%以上,在α—亞麻酸降低血清膽固醇的機理中,除增加膽固醇排泄外,抑制內源性膽固醇合成也很重要。HMG-CoA是膽固醇合成的

主要限速酶,α-亞麻酸抑制其活性而減少膽固醇的合成。Tield等發現,攝入α—亞麻酸能使家兔肝HMG-CoA還原酶活性降低,同時使ACAT活性升高。α—亞麻酸

對脂肪合成酶系的抑制和加強線粒體中的β-氧化,使甘油三酯的合成減少而消耗增加。α—亞麻酸在降低家兔血脂的同時無肝臟積累脂質的現象,而屬于ω—

6PUFA的亞油酸和γ—亞麻酸雖然也有降低血脂的作用,但其主要是促使脂質由血液向肝臟轉移而降低血脂,導致脂肪肝。
? 據相關權威報道,牡丹籽油中ω—PUFA的不同類型而出現不同的降脂作用,EPA主要在降低甘油三酯方面起作用,DHA在降低膽固醇方面起作用,作為它們母體

的α-亞麻酸在調節血脂時可以起到全面降脂、排脂的作用。

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